Kontrola Sanepidu?
Dokumenty w 5 minut.
Komplet 11 dokumentów HACCP w PDF i DOCX, do samodzielnego wypełnienia. Oparte na wytycznych GIS
Dokumentacja systemu HACCP
Dziennik kontroli temperatur
Wzór z pakietu GastroTarcza
| Dzień | Pomiar | Lodówka 1 | Lodówka 2 | Zamrażarka | Podpis |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | rano | 3,4 °C | 3,1 °C | −19 °C | A. Nowak |
| 1 | wiecz. | 3,8 °C | 3,6 °C | −19 °C | A. Nowak |
| 2 | rano | 3,1 °C | 2,9 °C | −20 °C | M. Kowal |
Podpis osoby odpowiedzialnej: ______________________
75% lokali gastronomicznych
ma uchybienia przy kontroli
Główny Inspektorat Sanitarny przeprowadza ponad 80 000 kontroli rocznie. Trzy na cztery lokale dostają uwagi lub mandaty.
Do 1000 zł, gdy jeden czyn obejmuje kilka wykroczeń
Za alergeny grozi osobna kara pieniężna od wojewódzkiego inspektora
11 szablonów gotowych do wypełnienia — taniej niż jeden mandat
Co dostajesz w pakiecie?
Instrukcja użytkowania
Dziennik temperatur
Rejestr mycia
Rejestr dostaw
Procedury HACCP
Szkolenia
Plan HACCP
Karty alergenów
Rejestr DDD
Harmonogram mycia
Książeczki zdrowia
kolejne w pakiecie Kompletny
Co sprawdza inspektor?
Podczas kontroli Sanepid weryfikuje kompletność i prawidłowość dokumentacji HACCP.
Brak = Mandat
- ✕Brak dziennika temperatur
- ✕Nieaktualne zapisy z lodówek
- ✕Brak rejestru mycia
- ✕Brak dokumentacji szkoleń
- ✕Nieoznaczone alergeny
Z nami = Spokój
- Dziennik temperatur na 365 dni
- Gotowy harmonogram zapisów
- Kompletny rejestr mycia
- Wzór dokumentacji szkoleń
- Karty alergenów do wydruku
Dostajesz gotowe szablony
PDF + DOCX do wydruku. Wypełniasz danymi swojego lokalu i masz dokumentację.
11 szablonów w pakiecie Standard · 15 w pakiecie Kompletny
Pobierz szablony — od 199 złDlaczego GastroTarcza?
| Rozwiązanie | Cena | Czas | Zgodność |
|---|---|---|---|
| Firma konsultingowa | 2000-5000 zł | 2-4 tyg. | ✓ |
| Samodzielnie | 0 zł | kilka dni | ? |
| GastroTarcza | 199-299 zł | 5 min | ✓ GIS 2026 |
Szablony do samodzielnego wypełnienia danymi Twojego lokalu.
Jak to działa?
Trzy proste kroki do kompletnej dokumentacji
Wypełnij formularz
Nazwa firmy, NIP, typ lokalu
Opłać jednorazowo
BLIK lub karta
Pobierz dokumenty
PDF na email w 5 minut
Wybierz swój pakiet
Jednorazowa płatność. Bez abonamentu.
Podstawowe dokumenty do codziennej pracy
- 11 dokumentów HACCP w PDF i DOCX
- Dziennik temperatur na cały rok
- Rejestr DDD + Harmonogram mycia
- Gotowe do kontroli Sanepidu
Pełne przygotowanie na kontrolę Sanepidu
- Wszystko z pakietu Standard
- Checklist przed kontrolą
- Poradnik "Podczas kontroli"
- Plan naprawczy + Wzór odwołania
- Łącznie 15 dokumentów PDF i DOCX
BLIK · Karta · 14 dni na zwrot · Inspektor ma uwagę do wzoru? Poprawimy go za darmo.
Co mówią klienci
“Inspektor sprawdził dokumenty, pokiwał głową i wyszedł po 15 minutach. Bez mandatu!”
“Dostałem zapowiedź kontroli w piątek. W poniedziałek miałem już wszystko wydrukowane i wypełnione.”
“Wcześniej płaciłam firmie 2000 zł rocznie za to samo. Tutaj jednorazowo 249 zł.”
“Kontrola trwała 20 minut. Inspektor był zaskoczony, że mam wszystko gotowe. Zero uwag.”
“Kolega dostał 2000 zł mandatu za brak dziennika temperatur. Ja wydałem 149 zł na szablony.”
“Otworzyłam lokal miesiąc temu. Dzięki GastroTarczy miałam dokumenty gotowe jeszcze przed otwarciem.”
Często zadawane pytania
Kontrola Sanepidu może przyjść
w każdej chwili.
Nie ryzykuj mandatu ani grzywny do 5000 zł. Pobierz szablony HACCP w 5 minut i bądź gotowy na kontrolę.